FÈS
Mes compétences :
- Assurer le contrôle dans les opérations banquets
- Duty Manager
- Consolider et accompagner mes collaborateurs dir
- Animer la performance de l'activité économat par
- Encadrer l' équipe sous ma responsabilité et ve
- Veiller à la formation et à la bonne intégration
- Assurer un suivi rigoureux de toutes les prestat
- Remonter de manière quotidienne et mensuelle les
- Communiquer les documents au service comptabilit
- Mise en place des procédures liées au contrôle d
- Contrôle et suivi du système d'information ( Par
- Calculer les ratios opérationnels (Food cost, be
- Réaliser les analyses spécifiques aux services g
- Consolider le rapport d'activité
- Analyser les consommations F&B et divers
- Analyser quotidiennement le rapport d'activité d
- Contrôler et assurer un suivi rigoureux de l'app
- Planification des inventaires périodiques hors i
- Assurer le contrôle des recettes quotidiennes de
