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Ait Haddou Mouloud MOHAMED

KÉNITRA

En résumé

Ingénieur d'état en industrie et sécurité des aliments, issu de la faculté des Sciences et Techniques de Marrakech.
A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles dans le domaine d'industrie agroalimentaire
Mail: aithaddou.m@gmail.com

Mes compétences :
Management de la qualité : HACCP, ISO 22000, BRC
Technologie Alimentaire/ Hygiène et sécurité alim

Entreprises

  • FRAIS CAPRICES - Responsable production

    2014 - 2015 Flan desserts et crèmes chantilly.

  • HAPPY FRUTTI MOHAMMEDIA - Responsable qualité

    2013 - 2014 Pâtisserie industrielle et transformation des fruits

  • CREAFRUITS - Responsable qualité

    2013 - 2013 Fruits surgelés

  • Surgélation des fruits - Responsable qualité adjoint

    2011 - 2012 Elaboration, vérification et validation du système documentaire de l’entreprise
    -Gestion de la production conformément aux règles générales de fabrication et d’hygiène
    -Veille sur le bon déroulement des opérations de contrôle/ Animer et former les agents de controle.
    -Veille sur le respect des spécifications clients
    -Gestion des personnels en coordination avec le service de production.
    -Coordination entre qualité,production et maintenance.
    -Responsable du laboratoire d'analyse.

  • Congrès International sur l'Amélioration de la Production Agricole « APA3 » - Communication affiché

    2010 - 2011 Participation à la Troisième Edition du Congrès International sur l’Amélioration de la Production Agricole « APA3 » par une communication affiché intitulée « L’amélioration de la sécurité sanitaire de l’huile d’olive au niveau des unités de trituration traditionnelles via les programmes préalables conformément aux principes généraux d’hygiènes »
    Deuxiéme prix obtenu par cette participation

  • Institut national de la recherche agronomique de Marrakech (INRA) - Stage de fin d'étude 5 mois

    2010 - 2011 Contribution à l’amélioration de la sécurité sanitaire de l’huile d’olive au niveau des unités traditionnelles de trituration d’olive dans la région d’Essaouira et à l’application du plan HACCP dans l’unité de trituration
    « tyout »

  • La MONEGASQUE (Conserverie d’anchois) - Stage de perfectionnement

    2008 - 2009 Contribution à la résolution de problème de gonflement des barquettes de «Tapas de jardin»

  • KOMEZMAR (Conserverie de poisson) - Stage

    2007 - 2008 Contribution à la mise en place d’un système HACCP du calmar congelé au sein de la société KOMEZMAR

  • Citruma (Industrie des jus de fruits) - Stage de 3 mois

    2006 - 2007 Contribution à la réalisation du système de management de la qualité par l’établissement d’un plan de contrôle de la qualité à la société «CITRUMA»

  • EXTRA LAIT - Stage

    2005 - 2006 Description de la chaîne de fabrication du lait et ses dérivés

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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