Elmehdi Laouina

Elmehdi Laouina

Exécutive Chef de cuisine

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Labranda

Précédents : M & Resorts priv, Bélive, Gossip's, Le Clos De St Cyrs, Hotel le parc. Hotel des provence, RESTAURANT ''Le Cyranis'', Grand martroi, Restaurant Lounge Club, Auberge de la forêt, Confort Inne, Terasse bord de loire, Tikida, Chems, Hôtel ANDALOUSE, Palmeraie Golf Palace

 

Précédents : Les Terrasses Bord De Loire, Ecole Hotelier, Institut De Technologie Appliquée De L'Hôtellerie

 

    En résumé

    Comme vous pouvez le constater sur mon curriculum vitae, j'ai 18 experience est jai acquis une longue expérience dans le domaine de l’hôtellerie ainsi que de la restauration nationale et internationale. Durant mes différentes expériences, j'ai eu la chance de perfectionner mes notions culinaires ainsi que le management de plusieurs équipes . J'ai également appris à gérer les achats, les négociations avec les fournisseurs, savoir contrôler les produits ainsi que leurs origines puis appliquer les normes HACCP. Je suis également en mesure de créer de nouvelles recettes et mettre la cuisine en valeur. Accéder à ce poste serait pour moi une chance de mettre mon savoir au service de votre établissement. Ce serait également bénéfique autant pour mon épanouissement personnel que pour mon parcours professionnel. Je souhaiterais vous faire part plus en détails de mes motivations, c'est donc pour cela que je me tiens à votre entière disposition pour un entretien qui je l'espère donnera suite à une riche collaboration. Je vous prie, de croire en mes sincères salutations.

Parcours

Exécutive Chef

Chez Labranda

De octobre 2018 à aujourd'hui
 

Executive chef

Chez M & Resorts priv

De janvier 2018 à mars 2018
Avril - Septembre Be Live Collection - M & Resorts privé - Executive chef cosultant
 

Executive chef gérant

Chez Gossip's

De octobre 2016 à janvier 2018
Gossip's - Orléans, France - Restaurant club privé lounge Traiteur
 

Executive chef de cuisine

Chez Le Clos De St Cyrs

De mars 2014 à septembre 2016
Le Clos De St Cyrs - - Restaurant semi gastronomique Traiteur
 

Chef de cuisine exécutif

Chez Hotel le parc. Hotel des provence

De mai 2012 à février 2014
Chef de cuisine 2 hotel
 

Chef de Cuisine exécutif

Chez RESTAURANT ''Le Cyranis''

De avril 2010 à avril 2012
: Chef de Cuisine - RESTAURANT ''Le Cyranis'' - (
 

Chef de cuisine exécutif

Chez Grand martroi

De mai 2007 à avril 2010
: Chef de cuisine - RESTAURANT (Brasserie de Luxe) ''Le Grand Martroi''
 

Chef de cuisine

Chez Restaurant Lounge Club

De janvier 2007 à avril 2007
 

Chefde cuisine

Chez Auberge de la forêt

De juin 2006 à décembre 2006
L'auberge de la forêt - Chef cuisinier - Restaurant semi gastronomique Traiteur
 

Chef de cuisine

Chez Confort Inne

De février 2006 à mai 2006
 

Sous chef

Chez Auberge de la forêt

De octobre 2002 à février 2006
 

Chef de parti

Chez Terasse bord de loire

De mai 2002 à septembre 2002
: Chef de parti e-''LES TERRASSE du BORD DE LOIRE'' (Cuisine gastronomique) - Orléans.
 

Cuisinier

Chez Tikida

De septembre 2001 à avril 2002
 

Cuisinier polyvalent

Chez Hôtel ANDALOUSE

De avril 2001 à août 2001
: Cuisinier polyvalent - Hôtel ANDALOUSE **** (Cuisine international)
 

Cuisinier

Chez Chems

De février 2001 à avril 2001
 

Cuisinier stagiaire

Chez Palmeraie Golf Palace

De janvier 2000 à février 2001
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Compétences

 
  • Brasseries
  • hôtellerie
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Word
  • Restaurants

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Recherche a relevé un nouveau défi à l'étrange .
  • voyage . sport . voiture