Hicham Bougrine
Stage Projet de Fin d'étude , Les Celliers de Meknès, groupe DIANA Holding
Je porte à votre connaissance que je suis un jeune marocain âgée de 24 ans, en cours de préparer mon diplôme d'ingénieur en Industrie Agro-Alimentaire , J'ai pu bénéficier de plusieurs stages dans des grandes entreprises, ainsi je désire épanouir mon savoir faire et mettre en pratique mes compétences techniques et managériales. je cherche ainsi de développer mon sens d'initiative, mon esprit créatif et critique.
230 contactsCONTRIBUTION A LA MISE EN PLACE D’UN SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES ALIMENTS CONFORMÉMENT A LA NORME ISO 22000 : 2005
-Diagnostic de l'état actuel de l'entreprise par rapport aux exigences de la ladite norme
-Diagnostic des PRP par programme et sous programme
-Etablissement d'un plan d'action
-Élaboration du plan HACCP et PRPo
-Élaboration du système documentaire relatif aux PRP
-Élaboration du système documentaire relatif à la norme ISO 22000 vs 2005
Sujet : « Contribution à l’amélioration du système HACCP »
-Mise en place d’un plan de contrôle de nettoyage et désinfection.
-Formation des personnelles sur les Bonnes pratiques d’hygiène
-Analyse des dangers et mise en place des plans de suivi et de maitrise des CCPs.
Sujet : « Optimisation financière du processus de la neutralisation de l’huile brute de Soja »
-Contribution à la réduction du coût de la consommation des matières premières.
-Amélioration des conditions de stockage de l’huile brute.
Maitrise de processus de trituration des olives et l’extraction d’huile de grignon.
Travail d’ouvrier et maitrise de processus d’élaboration des conserves des olives de table
Travail d’ouvrier et maitrise de processus de fabrication.