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Houda ROUICHI

FÈS

En résumé

Je suis ingénieur d'Etat en Industries Agricoles et Alimentaires, passionnée d'innovation, de production,de recherche et développement dans les secteurs de l'agroalimentaire.

Mon expérience en tant que Responsable Qualité m’a permis d’acquérir toutes les connaissances nécessaires à la bonne exécution des tâches du poste à pourvoir (Suivi de la production, Assurance Qualité, Gestion documentaire, Mise en place des plans d’action, Validation des méthodes d’analyse, piloter la mise en place des Systèmes et référentiels de Management Qualité …). Régulièrement confrontée aux aléas du métier, je suis capable de répondre aux imprévus en toute autonomie.

Les missions variées auxquelles j’ai participé durant mes six stages professionnels m’ont permis de confirmer ma formation, mon intérêt et mon expérience dans le domaine de l’agroalimentaire et la fonction d’ingénieur d’état en Industries Agro-alimentaires dans le domaine de Qualité et de production.

Par ailleurs, mon parcours académique démontre ma forte capacité d’adaptation à des situations nouvelles et ma grande polyvalence.

Mes compétences :
Management de qualité
Maîtrise de la sécurité alimentaire
Connaissances informatiques
Norme ISO 22000
Norme ISO 17025
Gestion de production
Agriculture
Études statistiques
Maîtrise des risques industriels
Génie des procédés

Entreprises

  • Les Domaines Chaouni - Responsable Qualité, sécurité et environnement

    2016 - maintenant • Assurer l'obtention de la certification GLOBAL GAP version5.

    • Garantir la sécurité alimentaire des produits via l’animation de la démarche HACCP, le maintien des bonnes pratiques d’hygiène et la bonne exécution des plannings d’analyses.

    • Chef de l’équipe HACCP, et membre dans l’équipe du retrait et rappel de produit.
    • Membre de l’équipe de gestion des actes de malveillance.
    • Prendre en compte les objectifs de la direction générale de l'entreprise et l’en communiquer les résultats.
    • Elaborer les plans d'action auprès du personnel, des différents services.
    • Assurer le suivi de la mise en œuvre de la politique qualité de l'entreprise.
    • Concevoir et mettre à jour le système qualité.
    • Animer des formations.
    • Assurer la conformité des matières premières, des produits finis par rapport au cahier des charges.
    • Cordonner avec les producteurs en matière des historiques des traitements phytosanitaires.
    • Garantir le suivi des exigences normatives et réglementaires applicables.
    • Gérer les non-conformités, les dysfonctionnements internes, les réclamations clients.
    • Animer la démarche d’amélioration continue via le pilotage des actions correctives et préventives en impliquant l’ensemble des départements.

  • Tradimer North S.A.R.L DAKHLA MAROC - Responsable Commerciale & Qualité produit

    2015 - 2015 • Suivi de la production depuis la commande du client jusqu’à la livraison du produit fini (Documentaire et opérationnel).
    • Suivi des achats, gestion du stock, rédaction des factures commerciales d’export et bons de commande…
    • Contrôles d’Hygiène et de Qualité
    • Analyser les résultats obtenus et mise en place des actions correctives nécessaires.
    • Prospection des nouveaux clients, et fidéliser ceux existants.
    • Piloter et assurer l’amélioration du système de management qualité.
    • Participation aux réunions pour la maitrise des coûts, production et Qualité.

  • solacop SA DAKHLA - Responsable Qualité

    2013 - 2014 • Management d’un effectif de plus de 10 personnes.
    • Elaboration des documentations : Enregistrements, Procédures, Affiches…
    • Audit interne, Vérification des PRP et Elaboration du Système HACCP.
    • Assurance et suivi du traitement des anomalies internes et réclamations clients en collaboration avec les responsables.
    • Traitement des dossiers d’exportation (EACCE & ONSSA).

  • ALF EL MAGHREB, Fès. - Stagiaire ingénieur agroalimentaire

    2013 - 2013 Projet de fin d’études.
    Thème du stage :"Mise en place du système de management qualité pour l’accréditation du laboratoire conformément aux exigences d’ISO/CEI 17025 (v 2005) ".
    Missions :
    -Analyse de la norme ISO17025 /CEI (v2005) et audit interne du laboratoire ;
    -Identification des écarts ; Suivi des indicateurs de performance;
    -Élaboration d’un plan d’action, contenant les actions correctives et préventives.
    -Mise en place et validation statistique de la méthode du dosage des cendres insolubles dans l'acide chlorhydrique.
    Moyens: Check list, Roue de Deming PDCA, Interviews avec les responsables, tables statistiques...

  • UNIMER (Conservation des anchois), Kenitra. - Stagiaire dans le service Qualité

    2013 - 2013 Stage technique, Thème du stage : « Vérification des programmes préalables conformément
    au référentiel BRC Aliments v06 ».

  • Domaines royales DOUIET CHERGUI, Fès. - Stagiaire assistante ingénieur

    2012 - 2012 Thème du stage : « Etude et optimisation du procédé de fabrication du fromage d’Emmental ».

  • SICOPA (conservation des produits agricoles), Fès - Stagiaire

    2011 - 2011 Suivi des étapes de la chaîne de production: "variation du poids des olives au cours de leur oxydation" et le contrôle de produit fini "le suivi du taux de casse au service dénoyautage et découpage"

  • Coca Cola - Stagiaire

    ISSY LES MOULINEAUX 2010 - 2010 Maîtrise du processus de fabrication des boissons gazeuses & Contrôle de qualité.

  • RADEEF - Stagiaire

    Fès 2009 - 2009 Stage au laboratoire d’analyses et contrôle de qualité d’eau potable.

Formations

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Fès)

    Fès 2010 - 2013 ingénieur d'Etat en industries agricoles et alimentaires (mention Bien)

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Fès)

    Fès 2007 - 2009 Diplôme d'Etudes Universitaires Sciences et Techniques

    Biologie cellulaire et moléculaire, Chimie industrielle et analytique,Thermodynamique...

  • Lycée Ibnou Rochd Fés (Fès)

    Fès 2006 - 2007 Baccalauréat (mention Bien)

Réseau

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