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Khalid ZAANOUN

CASABLANCA

En résumé

Mes compétences :
Stages  Maîtrise & contrôle de la fermentation de
Formation continue  Assurance qualité & certific

Entreprises

  • COPAG - Responsable Qualité production animale & responsale production complexe viandes copag

    2011 - 2015  Système de management intégré de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits ; ALL TECH à Standford en Angleterre
     HACCP et Système de management la sécurité sanitaire des produits ; IN VIVO à VANNE en France
     Maitrise du logicielle VIF de gestion de l’abattoir et les ateliers de découpe et charcuterie (viandes bovines, ovines)
     Maitrises des processus d’abattage et découpe

  • COPAG - Responsable Qualité production animale & responsale production complexe viandes copag

    2011 - 2015  Système de management intégré de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits ; ALL TECH à Standford en Angleterre
     HACCP et Système de management la sécurité sanitaire des produits ; IN VIVO à VANNE en France
     Maitrise du logicielle VIF de gestion de l’abattoir et les ateliers de découpe et charcuterie (viandes bovines, ovines)
     Maitrises des processus d’abattage et découpe

  • COPAG - RESPONSABLE HSE et SECURITE SANITAIRE DES PRODUITS COPAG (Laiterie-Agrumes-Unité jus- agences commer

    2006 - 2010  Mise à niveau du système sécurité des unités COPAG
     Mise à niveau du système de management environnemental
     Mise en place du système HACCP au niveau des unité des produits frais, jus et UHT
     Etude et mise en place de l’Unité de traitement des effluents liquides (2000 m3/jr) des usines COPAG
     Mise en place de l’école sécurité

  • COPAG - RESPONSABLE HSE et SECURITE SANITAIRE DES PRODUITS COPAG (Laiterie-Agrumes-Unité jus- agences commer

    2006 - 2010  Mise à niveau du système sécurité des unités COPAG
     Mise à niveau du système de management environnemental
     Mise en place du système HACCP au niveau des unité des produits frais, jus et UHT
     Etude et mise en place de l’Unité de traitement des effluents liquides (2000 m3/jr) des usines COPAG
     Mise en place de l’école sécurité

  • COPAG - Responsable qualité

    2005 - maintenant

  • laiterie jaouda - INSTALLATION ET MISE EN MARCHE ET GESTION DE L’UNITE DE JUS D’ORANGE.

    2002 - 2005  Etude de faisabilité
     Elaboration du cahier des charges du projet
     Participation à la conception du plan de l’unité et de ses extensions ;
     Gestion de la production :
    */Elaboration & Suivi des indicateurs ;
    */Traçabilité
    */Optimisation des ressources ;
    */Amélioration et développement des procédés ;
    */Développement des produits à base de jus ;
    */ Encadrement, formation et sensibilisation des équipes de travail

  • laiterie jaouda - INSTALLATION ET MISE EN MARCHE ET GESTION DE L’UNITE DE JUS D’ORANGE.

    2002 - 2005  Etude de faisabilité
     Elaboration du cahier des charges du projet
     Participation à la conception du plan de l’unité et de ses extensions ;
     Gestion de la production :
    */Elaboration & Suivi des indicateurs ;
    */Traçabilité
    */Optimisation des ressources ;
    */Amélioration et développement des procédés ;
    */Développement des produits à base de jus ;
    */ Encadrement, formation et sensibilisation des équipes de travail

  • COPAG - RESPONSABLE MANAGEMENT DE LA QUALITE A LA LAITERIE JAOUDA. (pour une démarche globale : industrie

    1997 - 2002  Identification des processus;
     Implémentation d’une organisation qualité
     Sensibilisation du personnel à l’implication et à la bonne compréhension du SMQ;
     Mise en place de l’outil « audit interne »
     Encadrement des collaborateurs aux audits internes;
     Animation du comité de pilotage du SMQ ;
     Élaboration des procédures systèmes & encadrement des autres départements
    pour l’élaboration des procédures opérationnelles.
     Animation du processus hygiène sécurité & environnement ;
     Déclinaison de la méthode HACCP en utilisant l’existant du SMQ ;
     Développement et amélioration des procédés et des produits de toute la gamme JAOUDA.

  • COPAG - RESPONSABLE MANAGEMENT DE LA QUALITE A LA LAITERIE JAOUDA. (pour une démarche globale : industrie

    1997 - 2002  Identification des processus;
     Implémentation d’une organisation qualité
     Sensibilisation du personnel à l’implication et à la bonne compréhension du SMQ;
     Mise en place de l’outil « audit interne »
     Encadrement des collaborateurs aux audits internes;
     Animation du comité de pilotage du SMQ ;
     Élaboration des procédures systèmes & encadrement des autres départements
    pour l’élaboration des procédures opérationnelles.
     Animation du processus hygiène sécurité & environnement ;
     Déclinaison de la méthode HACCP en utilisant l’existant du SMQ ;
     Développement et amélioration des procédés et des produits de toute la gamme JAOUDA.

Formations

  • Université De Las Palmas (Las Palmas)

    Las Palmas 2003 - 2005

  • Universidad De Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas De Gran Canaria)

    Las Palmas De Gran Canaria 2000 - 2002 master système de management et audit environnemental

  • Universidad De Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas De Gran Canaria)

    Las Palmas De Gran Canaria 2000 - 2002 master système de management et audit environnemental

  • Institut Supérieur De Biologie (Casa)

    Casa 1995 - 1996 Diplômé Institut

    : Diplômé de l'institut supérieur de biologie et de biochimie option Qualité ;

  • Institut Supérieur De Biologie (Casa)

    Casa 1995 - 1996 Diplômé Institut

    : Diplômé de l'institut supérieur de biologie et de biochimie option Qualité ;

  • Université Ibnou Zohr-Agadir (Agadir)

    Agadir 1990 - 1995 la maitriseen biologie

  • Université Ibnou Zohr-Agadir (Agadir)

    Agadir 1990 - 1995 la maitriseen biologie

Réseau

Annuaire des membres :