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Mamoun LAABI

CASABLANCA

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Industrie agroalimentaire
Management
Risk management

Entreprises

  • Agro Indutsrielle Al Atlas - Directeur Général

    2006 - maintenant EXPLOITATION

    Phase 1 : Construction et démarrage d’une unité industrielle (Investissements : 120 millions dh)
    - Construction d’une usine entièrement automatisée dédiée à la fabrication d’aliments composés pour volailles, ovins, bovins et vaches laitières :
    - Suivi de chantier avec les sociétés de génie civil, d’électricité, de mécanique et des fluides.
    - Négociations avec les fournisseurs.
    - Optimisation du diagramme technique.

    Phase 2 : Supervision et suivi de production
    - Gestion opérationnelle de la production (3 shifts de 8h) et formation des opérateurs.
    - Définition et mise en place des procédures.
    - Planifications des livraisons et de la production (principe du flux tendu et contrainte « du vivant »).

    Phase 3 : Optimisation de l’outil industriel
    - Extension de l’usine avec la mise en place de 2 nouvelles lignes de production pour atteindre une capacité de 1200 tonnes par jour (2009-2010).
    - Certification ISO 22000 sécurité des denrées alimentaires (avril 2011).
    - Optimisation technique et fine-tuning (débit, énergie, flux, …).

    RESTPONSABILITES ET MANAGEMENT

    - Achats des matières premières (vitamines, oligoéléments, acides aminés, mais, soja, tournesol…).
    - Formulation en lien avec une équipe de technico-commerciaux et un vétérinaire sur le terrain.
    - Suivi des stocks et des inventaires mensuels.
    - Reporting hebdomadaire des marges brutes avant impôt aux actionnaires.
    - Management d’un effectif de 130 personnes : chauffeurs, intérimaires, ouvriers permanents, cadres administratifs, technico-commerciaux.

    REALISATIONS

    - 240 000 tonnes en 2010 pour plus de 800 millions de dh de CA.
    - Migration des logiciels CIEL gestion commerciale et comptabilité vers SAP Business One (juin 2010).
    - Mise en place de suivi de la logistique par GPS et définition des indicateurs de suivi de la performance logistique.
    - Mise en place d’un laboratoire en interne avec les analyses chimiques classiques (protéines, humidité, MG …) confirmées par des analyses rapides par infralyseur.
    - Définition des seuils de risque par client (crédit accordé et encours maximum) pour validation automatique des commandes.
  • CETELEM (GROUPE BNP PARIBAS) - CHARGE D’ETUDES SYSTEMES EXPERTS

    2003 - 2005 Responsable MOA du développement d’un outil intégré de maintenance des Systèmes Experts :
    - Analyse des besoins fonctionnels – Définition du cahier de charge - Création d’une maquette pour mieux expliquer à la MOE les fonctionnalités souhaitées - Benchmark de solutions externes (ILOG, CA, Experian).

    Responsable de la coordination avec le partenariat BDDF pour les cartes Aurore et Provisio :
    - Implémentation des règles de gestion métier du groupe (octroi, recouvrement) dans les systèmes.
    - Maintenance des Systèmes Experts – Reportings, analyses et suivis des décisions du système d’octroi.

    Conception et développements de solutions SAD génériques pour les filiales :
    - Construction d’indicateurs opérationnels et financiers - Suivis statistiques des performances des systèmes.
    - Optimisation des règles de gestion pour contribuer à l’augmentation du CA tout en maîtrisant le risque crédit.

    Ecriture des procédures Système d’Aide à la Décision du groupe et contrôle de 2nd niveau de leur application dans les filiales.
    - Support aux filiales (formation en français/anglais) - Diagnostic recouvrement de la filiale marocaine

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Réseau

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