Redouan ALAMHINE

• Détermination du coût hebdomadaire et mensuel de la nourriture et boisson vendue.
• Elaboration du rapport mensuel des coûts F & B.
• Rapprochement mensuel des achats.
• Conduite des inventaires physiques de tous les points de vente.
• Détermination des écarts entre l'inventaire physique mensuel et l'inventaire théorique.
• Calcul de la consommation nourriture, boisson et les produits d’exploitation.
• Réconciliation F&B.
• Analyse de résultat fin du mois.
• Suivis toutes les gratuités.