Je suis un jeune chef de cuisine qui aime la cuisine ,1 ere prix au concour cuisine international edition cremai 2009 et 3 eme prix TOC DU MAROC cuisine du monde 2013 au cremai 2013 j'ai travaillé avec des grand chef de cuisine à marrakech
Entreprises
Médina loft hôtel
- Chef de cuisine
2013 - maintenant
Hôtel murano & resort marrkech
- Chef de cuisine
2012 - 2012
Restaurant l'ardoaz
- Chef de cuisine
2010 - 2012Cuisine française (bistro) et international avec tapas
Ouverture de restaurant, installation des matériels de cuisine, recrutement et formation des personnels, élaboration de la carte et les formules du jour, entretenir des nouveaux fournisseurs, gestion, calcule des prix de revient de chaque plat avec une marge rentable, gestion de stock, contrôle des plats pour garder le même standard.
Restaurant le bis jardin des arts
- Chef de cuisine
2009 - 2010 Cuisine française et international
Gestion d’achat et de stock, recrutement des personnels de la cuisine , élaboration des nouveaux plats dans la carte, approvisionnement,
Restaurant le bis jardin des arts
- Sous chef de cuisine
2008 - 2009Cuisson et Préparation des viandes, poissons en rations, préparation des sauce de base et toutes les sauces d’accompagnement, contrôle de marchandise
Riad el fenn
- Chef de partie
2008 - 2008
Palais d'hôtes ksar cher bagh(relais & château)
- Chef de partie
2007 - 2008
Hôtel royale mirage delux
- Demi chef de patie
2006 - 2007
Hotel atlas médina & spa
- Commis de cuisine
2004 - 2005
Formations
Institut Spécialisé De L'Industrie Hôtelière Et De La Restauration (Marrakech)
