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Badr FATIHI

Casablanca

En résumé

Bonjour et merci à vous de venir "me" lire :
Jeune diplômé de l'école supérieur de Commerce et de Gestion je me destine au poste d'assistant F&B manager. De formation initial en hôtellerie j'ai eu l’opportunité de faire des stages dans différents établissements hôteliers et de restauration
Hôtel Golden Tulip Farah
Restaurant La Suite / La Rochelle
Hôtel Ibis***/ Rabat
Club La Kesbah****/ Agadir
Conscient que l'excellence ne peux se faire qu'à travers la formation continue je me suis investi dans des projets de formation:
MBA en management général.
très désireux de rentrer dans le monde du travail et habitué de relever les défis je suis à la recherche d'un groupe ou une chaîne hôtelière où mes compétences et mon savoir faire pourraient être efficacement mises à contribution.
Merci à vous.


Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Microsoft Access
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • Golden Tulip Farah Casablanca - Assistant F&B Manager

    Casablanca 2013 - 2014 Assistance, secrétariat et distribution des messages.
    Suivi RH (Planning-arrêts de travail-congés)
    Mise jour des bases de données
    Coordination entre department et services
    Création des fiches techniques
    Organisation d’un événement employé & client
    Suivi et implication dans la gestion des budgets ainsi que la planification des dépenses.
    Suivi sur le terrain de la gestion des stocks

  • Hôtel Fabric - Assistant F&B Manager

    2011 - 2011 Assister le directeur de la restauration dans l’organisation du service et le management des équipes des restaurants de l’hôtel.
    Assurer la qualité de l’accueil la mise en place et le service en salle (300 à 1000 couverts).
    Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables et de petits matériels hôteliers et le linge.
    Assurer la facturation et les encaissements des prestations vendues
    Travailler en collaboration avec les autres services de restauration afin d’assurer le bon fonctionnement des opérations

  • La SUITE - Assistant Responsable Restaurant

    2011 - 2012 Encadrer une équipe de 10 employés de restaurant
    Assister le responsable restaurants dans l’organisation du service et le management des équipes du restaurant.
    Assurer la qualité de l’accueil, la mise en place et le service en salle (100 à 150 couverts par service)
    Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge
    Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que l’entretien du patrimoine

  • Club La Kasbah - Assistant Directeur Financier

    2010 - 2010 Classement et archivage des pièces
    Préparation des justificatifs de comptes pour les dossiers de clôture
    Saisie des chiffres dans le logiciel comptable
    Suivi des revenus
    Assurer le lien entre les départements opérationnels et financier
    Veiller au respect des procédures comptables et en assurer le suivi

  • Hote Ibis - Agent Economat

    2009 - 2009 Organisation et suivi administratif de l’économat
    Gestion des commandes/livraison, respect des DLC, détermination et suivi des stocks optimaux
    Supervision du contrôle des produits réceptionnés- référence, calibrage, quantité, qualité
    Supervision et réalisation des inventaires physiques
    Participation active aux négociations avec fournisseurs
    Mise en place des fiches techniques dans le système de gestion des stocks

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