Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Recherche
Recherche et Développement
Statistiques
Statistiques appliquées
Entreprises
Renault
- Responsable prospective et études sensorielles
Boulogne-Billancourt 2016 - maintenant- Contribuer aux projets de recherche, aux projets technologiques et plus généralement aux projets de l'Alliance Renault/Nissan relatifs à la conduite, à la vie à bord et aux performances dynamiques en pilotant les études sensorielles et clients
- Développer l'expertise analyse sensorielle pour la prise en compte des sensations du conducteur et des passagers dans les processus de développement des véhicules et des systèmes de Renault
Firmenich
- PostDoctoral Research Scientist
Neuilly-sur-Seine2015 - maintenant
Centre de Recherche Pernod Ricard
- Doctorante CIFRE - Analyse sensorielle et science du consommateur
2011 - 2014Intitulé de la thèse : Développement de la pupillométrie pour la mesure objective des émotions dans le contexte de la consommation alimentaire
Principales réalisations :
- Rédaction d’un guide méthodologique pour l’utilisation de la pupillométrie en situation de consommation et développement de scripts standardisés sur Matlab pour le traitement des données
- Etude de l’effet des stimuli chimiosensoriels sur le diamètre pupillaire
- Mesure du pouvoir émotionnel de différents éléments du contexte alimentaire (produits, odeurs, ambiances, musiques) au travers du diamètre pupillaire
- Etude de l'impact des émotions sur l'appréciation hédonique
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
- Ingénieur d'étude en analyse sensorielle
2011 - 2011Approche exploratoire de la pupillométrie en vue de la définition d’un projet de thèse :
- Veille bibliographique pour la définition des axes de recherche
- Mise en place d’une première expérimentation
Centre de Recherche Pernod Ricard
- Stagiaire Analyse sensorielle
2010 - 2010Réalisation d’une étude d’eye tracking pour le support au développement du visuel d’une nouvelle boisson (Présentation de recommandations au client (filiale Pernod))
Laiterie du Val d'Ancenis
- Stagiaire Production
2009 - 2009Mission principale : réduction des pertes matières (AMDEC)
Résultat : projet d’installation d’un opacimètre sur vanne manuelle (économies estimées : 60 k€/an)
Autres réalisations : Qualification de Nettoyage en Place, Identification de contamination microbiologique, GPAO (Gestion de la Production Assistée par Ordinateur, logiciel VIF)
ENITIAA/ONIRIS & Product perceptions (UK)
- Projet ingénieur
2009 - 2010Projet ingénieur réalisé lors de la 3ème année du cursus en collaboration avec product perceptions
Mise en place d'une nouvelle méthode d'analyse sensorielle "le tri libre hiérarchisé" : Mise en place d'un protocole, codage et traitement des données.
Geldelis
- Stagiaire Production
2008 - 2008Analyse des conditions de travail, de la politique sociale et des relations humaines
BCM Cosmétiques
- Stagiaire qualité
2007 - 2007Mission : Mise en place d'une nouvelle méthode d'analyse microbiologique des produits cosmétiques (Norme AFNOR en remplacement d'une méthode interne)
Mention très honorable avec les félicitations du jury
Convention CIFRE (Pernod Ricard)
Sujet de thèse : Développement de la pupillométrie pour la mesure objective des émotions dans le contexte de la consommation alimentaire