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Benoit ROSSI

LÉZIGNAN LA CÉBE

En résumé

J'ai réalisé mes études à Montpellier (34) jusqu'en 1998 en filière comptable et financière (BTS,DCG,DSCG)
Aprés quelques expériences proféssionnelles ...j'ai travaillé à Séte (34) en 2001 pour le siége d'une SA appartenant au groupe Interbrew comme Responsable Administratif et Financier. Cette structure comptait 2 filiales, l'une à Millau (12) et l'autre à Bedarieux (34).
Je prendrais d'ailleurs la direction de ce site de Bédarieux durant une année dans le cadre de la préparation de sa fermeture avant de créer ma société en 2006 sur Agde (34). Cette création se fût pour un restaurant-café concert.
En 2010, après avoir cédé ma société, j'intègre la SAS Flunch dans le cadre de la direction de restaurant.

Mes compétences :
Autonomie
Combativité
Dynamisme
Rigueur
Management
Restauration
Ressources humaines
Vente

Entreprises

  • SAS Flunch - Directeur

    2010 - maintenant Directeur de restaurant en charge de la gestion quotidienne de celui-ci en fonction de budgets et de prévisions d'activités que j'établie.
    J'ai sous ma responsabilité 30 salariés et une équipe d'encadrement constitué d'un responsable commerce et d'un responsable RH avec lesquels nous établissons des plans d'actions locaux en fonction d'une stratégie nationale et de Benchmarks.
    Nous faisons un CA=2600k€ en accueillant 4250 clients en moyenne par semaines.

  • SARL Le 4 - Gérant

    2006 - 2010 Création d'un restaurant-café concert sur la ville d'Agde CA=500k€ et Sal=5
    Gestion de la SARL au niveau comptable, financier, administratif, relation des RH mais aussi travail au quotidien dans l'établissement sur les différents postes opérationnels comme serveur, barman, gestionnaire des approvisionnements.....

  • SA Sabatino - Languedoc Interbrew Distribution - Responsable de site

    2005 - 2005 Sous la responsabilité directe de l'employeur, j'ai le poste de direction du dépot avec les fonctions de commandement et de direction des services administratifs, commerciaux et logistiques.
    CA=4500k€ et Sal=9

  • SA Sabatino - Languedoc Interbrew Distribution - Responsable Administratif et Comptable

    2001 - 2004 Responsable du service administratif, de l'établissement des comptes annuels et des budgets, du suivi mensuel de ces budgets, des relations avec les actionnaires, des choix de gestion de la société avec et sous la responsabilité du directeur.

  • SA Escriva - Responsable Comptable

    1998 - 2001 Chargé de superviser l'aspect comptable et financier de la SA, de faire le lien entre la comptabilité, la gestion et les choix stratégiques pris par la direction.

Formations

Réseau

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