Blandine ROLLO

En résumé

Entreprises

• Entreprise Lenôtre - Apprentie Qualité

  2015 - 2016  Etiquetage des produits : appellation, composition, allergènes
   Création de procédure de traçabilité
   Prélèvement microbiologique
   Contrôle organoleptique
   Gestion des réclamations
   Réalisation d’audit interne
   Test de refroidissement
   Métrologie des balances
   Contrôle des sondes de température
  

• Hôpital Joffre-Dupuytren APHP - Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière

  2015 - 2015 Remplacement de congés annuel
   Travaille en production
   Travaille en équipe
  

• Hôpital Joffre-Dupuytren APHP - Stagiaire qualité

  2015 - 2015 Stage de qualité de deuxième année de BTS QIAB au sein de l'unité centrale de production.
  Mission :
  -Mise à jour du PMS
  -Analyse des risques/dangers et étude des CCP
  -Etude de la réglementation sur les allergènes
  -Audit des bonnes pratiques en restauration collective

• Hôpital Joffre-Dupuytren APHP - Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière

  2014 - 2014 Remplacement de congés annuel

• Hôpital Joffre-Dupuytren APHP - Stagiaire production alimentaire en cuisine hôspitalière

  2014 - 2014 Stage de première année de BTS QIAB en production au sein de l'unité centrale de production ayant pour but d'observer l'organisation de l'entreprise sur le plan productif, les condition de travail, l'importance des facteurs humains, ainsi que du travail en équipe.
  

• Hôpital Joffre-Dupuytren APHP - Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière

  2013 - 2013 Remplacement de congés annuel

Formations

• UPEC-IUT Créteil Vitry : Licence Professionnelle Sécurité Des Aliments-Assurance Qualité

  Creteil 2015 - 2016 Licence Professionnelle Sécurité Des Aliments-Assurance Qualité

• Lycée Pierre Gilles De Gennes-ENCPB

  Paris 2014 - 2015 BTS
  
  ADMIS

• Lycée Pierre Gilles De Gennes-ENCPB

  Paris 2012 - 2013 Baccalauréat
  
  ADMIS Mention BIEN

Réseau

• Christophe REYNAUD

• Tristan LEDAIN