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Melia Hotels International
- Directrice Générale
Palma
2012 - maintenant
Gestion de deux centres de profits :
Hôtel Melia Paris Vendôme****, Paris 1er - 83 Chambres, Bar, Restauration.
Hôtel Mélià Paris Colbert****, Paris 5ème - 39 Chambres
Gestion de deux centres de profits maîtrisant leur rentabilité avec une évolution du GOP sur 4ans de +12% tout en maintenant un haut niveau de satisfaction clientèle.
Résultats basés sur l’optimisation du RevPar (+13%) durant la période précédant les attentats, chiffres supérieurs à la moyenne parisienne et concurrents directs (MPI, RGI, API > 100) , notamment grâce à la progression de l’ARR +8%, mais aussi sur la maîtrise et l’optimisation des centres de coûts.
Gestion et animation d’équipes, 90 salariés. Garante du bon Climat Social avec une marge de progression de satisfaction de 8% en 5 ans.
Etablissement de business case pour rebranding et renaming
Mise en place du travail en binômes (pénibilité, réduction des maladies professionnelles et absentéismes) avec l’accompagnement de la CRAMIF dont c’était un projet pilote.
Gestion de situations d’urgences : techniques, sociales ou conjoncturelles.
Diversification et redéfinition du mix clientèle.
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Melia Hotels International
- Directrice Générale
Palma
2007 - 2012
Gestion de deux centres de profits :
Hôtel Mélia Champs Elysées **** PARIS 16ème - 63 Chambres
Hôtel Mélia Colbert **** PARIS 5ème - 39 Chambres
Gestion et animation d’équipes, 50 salariés
Gestion des établissements par deux groupes hôteliers, l’un pour la partie Exploitation (Stein Hôtels) et l’autre la partie financière (MHI).
Repositionement, remise à niveau et restructuration de l’hôtel.
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Les Hôtels de Paris
- Directrice Générale
Paris
2005 - 2007
Gestion de deux centres de profits
Pavillon Losserand Montparnasse***, 43 chambres
Pavillon Portes de Versailles***, 45 Chambres
Gestion et animation d'équipes 50 salariés
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Alliance Hospitality
- DIrectrice Générale
Paris
1999 - 2005
Gestion de deux centres de profits :
Timhôtel Louvre**, 56 Chambres
Timhôtel Palais-Royal,** 46 Chambres
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Alliance Hospitality
- DIrectrice Générale
Paris
1997 - 1999
Hôtel HOLIDAY INN Garden Court***, Le Cannet (06)
80 Chambres – 20 salariés – Housekeeping en sous-traitance
Redéfinition de la segmentation clientèle loisirs et congrès.
Restructuration des effectifs
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Alliance Hospitality
- Directrice Générale
Paris
1996 - 1997
Hôtel FIMOTEL**, Valence (26)
83 Chambres, restaurant et séminaires.
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Alliance Hospitality
- Chef de Réception
Paris
1993 - 1996
Hôtel GOLDEN TULIP ALLIANCE LILLE COUVENT DES MINIMES****
83 Chambres, Restaurant Gastronomique, Bar & Séminaires.
Encadrement de l’équipe de réception, réservation (15 personnes).
Analyse P&L, Forecast, Débiteurs, Plannings, Suivi et Accueil Clients, Suivi Technique,
Application de la stratégie Commerciale.
Coordination et gestion avec et du service des étages.
Gestion des Séminaires et Banquets, économat, contrôles des réservations, facturations et encaissements du restaurant gastronomique.
Duty Manager, missionnée et positionnée en tant qu’Assistante du Directeur Général.
Mission Parallèle (2 mois): Task Force pour l’ouverture de l’Holiday Inn Garden Court Reims (51). Recrutement, formation et mise en place des Services Réception et Réservations.
Mission Parallèle (1mois) : Task Force pour la mise en place de la nouvelle structure City Ledger à l’Holiday Inn Le Prado, Marseille (13).
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Intercontinental Hotels Group
- Chef de Réception
Atlanta
1991 - 1992
Hôtel HOLIDAY INN GARDEN COURT, Nantes (44)
108 Chambres
OUVERTURE D'HOTEL
Recrutement, Formation, encadrement d'une équipe de 12 personnes
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Intercontinental Hotels Group
- Responsable Comptes Clients débiteurs
Atlanta
1989 - 1991
HOLIDAY INN CROWN PLAZZA Paris République **** (11ème)
323 Chambres, Bar, Restaurant & Séminaires
Evolution au sein de l’Hôtel à différents postes :
RESPONSABLE COMPTES CLIENTS DEBITEURS,
SECRETAIRE SEMINAIRES & BANQUETS,
CHEF DE BRIGADE
RECEPTIONNISTE
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ForestHill
- Réceptioniste
1987 - 1989
Hôtel FOREST HILL*** Meudon la Forêt (92)
Chambres, Restaurant, Bar & Séminaires
Serveuse puis Réceptionniste.
