POUZAUGES2014 - 2015Au sein de la division plats cuisinés:
- Etablissement et suivi des plans de contrôles matières premières et emballages
- Blocage/déblocage des lots
- Gestion des non-conformités fournisseurs
- Formation du personnel nouvel outil informatique
Fleury michon, Mouilleron-En-Pareds
- Assistante qualité ISO 22 000 stagiaire
POUZAUGES2014 - 2014Mise en place de la norme ISO 22000 sur un site de fabrication de plats cuisinés pasteurisés:
- Définition et suivi du plan d'action
- Mise à jour de l'HACCP
- Formation du personnel
- Qualification des procédés
Projet de fin d'études: Mise en place du plan de maîtrise sanitaire au sein de d'un atelier de réinsertion fabricant des produits traiteurs
- Pilotage de la mise en place de normes d'hygiène
- Formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
- Management et suivi des équipes de fabrication