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Chloé CRUZ-MERMY

Annecy

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Production

Entreprises

  • ENTREMONT - Planificateur industriel

    Annecy 2012 - maintenant En charge du maintien d’un taux de service optimal de mise à disposition des produits finis (conditionnés ou meules entières) en assurant un lissage des productions sur les sites industriels
    Réalisation et suivi du PIC comme véritable outil d’aide à la décision

    - Analyser l’activité des sites industriels (collaboration avec la Production, les Prévisions de ventes, la Logistique amont et aval)
    - Projeter l’activité par site (réalisation du PDP)
    - Projeter le besoin matière par site (budget + prévisions + nomenclatures)
    - Projeter le besoin capacité par site (budget + prévisions + gamme)
    - Planifier et gérer l’activité BtoB
    - Suivi du lancement de nouveau produit (mode projet)

    Compétences acquises : Travail quotidien sur l’ERP SAP, Organisation, Réactivité, Gestion du stress
  • Savoie Yaourt - Responsable Approvisionnement

    2011 - 2012 En charge de la gestion des stocks matières premières et emballages, des livraisons et des
    inventaires mensuels
    Collaboration étroite avec le service production / ordonnancement et avec les fournisseurs
    - Garantir la livraison des matières premières et emballages (en délais et quantités)
    - Garantir une gestion optimale des stocks et des approvisionnements
    - Gérer les nomenclatures articles dans l’ERP SILVER (création et suivi des produits)
    - Organiser et réaliser l’inventaire physique mensuel (contrôle et saisie)
    - Participer aux statistiques de l’entreprise

    Réalisations :
    - Maîtrise du processus de gestion des stocks : aucune rupture et incidence sur la production
    - Maîtrise du processus de l’inventaire : aucun écart d’inventaire majeur
    - Gestion de la coopération commerciale (tableau de suivi et contrôles)
  • Nestlé - Cereal Partners France - Coordinatrice Data et Packaging

    2010 - 2011 En charge de la gestion / expertise informatique des codes articles sous l’ERP-SAP et du suivi de la
    chaine graphique des nouveaux emballages pour les céréales petit-déjeuner Nestlé au sein de la
    Supply-Chain
    Collaboration étroite avec l’équipe Demand & Supply Planning (Planification production)
    - Gérer les nomenclatures articles dans l’ERP SAP (de la création à l’expédition des produits)
    - Garantir la livraison des emballages à temps aux usines productrices (lien avec Marketing)
    - Garantir une gestion optimale des codes articles entre les différents acteurs du processus
    - Gérer des indicateurs qualité

    Réalisations :
    - Améliorer l’utilisation des systèmes de travail pour gain de temps et efficacité
    - Participer au projet Nestle Continuous Excellence / Projet mondial en vue d’entrer dans une
    démarche LEAN (recherche de performance à travers l’amélioration continue et l’élimination du
    gaspillage)
  • Ecole du Ski Français - Monitrice de Ski Alpin et de Snowboard

    2010 - 2010 En charge de l’apprentissage du Ski Alpin et du Snowboard à des groupes d’enfants ou d’adultes

    - Pédagogie
    - Créativité
    - Anglais
  • ALPINA Savoie - Ingénieur stagiaire SI / Production

    Chambéry Cédex 9 2009 - 2009 En charge de la mise en place d’un Système de Gestion de Données Techniques (SGDT) pour une
    meilleure collaboration de tous les services autour des mêmes informations issues d’une base de
    données unique (amélioration de la qualité des données et du processus productif)
    - Comprendre et analyser les flux d’informations
    - Déterminer l’outil à mettre en place
    - Convaincre de l’utilité

    Réalisations :
    - Conduire un projet
    - Schématiser et vulgariser le nouvel outil
  • Center for Structural and Functionnal Genomics - Montréal, QUEBEC - Ingénieur technicien

    2008 - 2008 Caractérisation de protéines à partir de banques de gènes par
    transformation de microorganismes.

    Identification de gènes pour développer des solutions écologiques à
    l’industrie papetière

    Utilisation outils classiques de Biologie Moléculaire, Suivi
    et/ou modification de protocoles, Anglais scientifique, Autonomie

Formations

  • Université Clermont 2 Blaise Pascal (Clermont Ferrand)

    Clermont Ferrand 2006 - 2009 Industries Agro-Alimentaires et Génie des procédés
  • Université Chambéry Savoie (Le Bourget Du Lac)

    Le Bourget Du Lac 2004 - 2006 Biochimie, Physiologie Animale

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