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Clotilde MARMIER

TOULOUSE

En résumé

Bonjour à tous, je suis à la recherche d'un poste de commercial dans le domaine alimentaire. Je suis de formation hôtellerie restauration. J'ai travaillé 12 ans dans ce secteur dans des établissements étoilés, gastronomiques et plus traditionnels. J'y ai effectué différents postes en salle mais aussi en cuisine. Cela m'a permis d'acquérir de l'expérience notamment dans le commerce. J'ai appris l'argumentation commerciale, la capacité d'écoute et j'ai développé un excellent relationnel avec la clientèle. J'ai également été Chef de cuisine durant plus de 4 ans. Cela m'a permis de gérer la pression et le stress, d'apprendre la négociation avec les fournisseurs et bien sûr de mener une équipe vers un objectif commun. Je souhaite à présent mettre à profit ma connaissance du secteur. Alors n'hésitez pas à me contacter!

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel

Entreprises

  • bistro des saveurs - Chef de cuisine

    2011 - 2015 * Création et développement de la structure ;
    * Supervision du personnel ;
    * Gestion des commandes, des stocks et des marges ;
    * Négociation avec les fournisseurs ,
  • Bistro Austerlitz - Chef de salle

    2010 - 2011 * Accueil et prise en charge de la clientèle ;
    * Prise de commande et mise en avant des spécialités du jour ;
    * Gestion du personnel de salle, et du stock boisson ,
  • quand les moules... - Chef de rang

    2009 - 2010 accueil des clients prise de commande, service des plats et des boissons, encaissement.
  • Le Marinero - Chef de rang

    2009 - 2009
  • tovets - Barmaid

    2008 - 2008 gestion et organisation du bar
    mise en place
    gestion du personnel
    vente et réalisation de cocktail
  • Le Marinero - Chef de rang

    2007 - 2007
  • Tsanteleina et Jardin d'Epicure - Chef de rang

    2004 - 2006

Formations

Réseau

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