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Entreprise de conception et fabrication
- Chef d'entreprise
2010 - 2015
CUISINES jean Daniel
de cuisines haut de gamme sur mesure, de dressings et de meubles située à Elbeuf(76)
Ca 2013 :1650 keuros , placée en redressement judiciaire le 25 mai 2013 et en fin d'exploitation le 25 janvier 2015
Effectifs :21, puis 12 pendant les périodes d'observation
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UNIMA
- Directeur Général de la Distribution du groupe
2007 - 2009
Groupe familial spécialisé. dans l'aquaculture et la pèche de crevettes de Madagascar.
CA. : 70 Millions
Volumes : 7000 tonnes
Missions majeures :
* .responsabilité complète de 5 entités à savoir les filiales Française, Espagnole, Portugaise, la filiale Monégasque en charge du Grand Export (Asie, Etats-Unis, Uk) et de l'approvisionnement en provenance de Madagascar, et l'usine de cuisson de Boulogne sur Mer.
* .commercialisation tous circuits, GMS. Grossistes, circuits spécialisés (.Picard/Davigel) ;
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cuisimer groupe bongtain
- Directeur Général de CUISIMER
1997 - 2006
Société spécialisée dans la transformation et la commercialisation en Europe de surimi frais à marque CORAYA .
CA facturé : 100 M° EUR uros Effectif : 300 personnes
Volumes : 15 000 tonnes
(dont 9 000 t à marque et 6 000 t en mdd
7 000 t en France et 2 000 t à l'international)
Missions majeures :
- Construction de la marque en France et prise du leadership
- Définition et mise en œuvre de la stratégie européenne de la marque
Supervision des équipes locales (Allemagne, Suisse) Co-management (Espagne, Italie, Belux)
- Développement de la performance industrielle du site (capacité : 22 000 t)
- Doublement capacitaire du site (construction d'une 2ème unité de production)
- Mise en place d'une démarche d'amélioration continue (TPM)
- Réorganisation de l'usine en Unités autonomes à Responsabilités Elargies
- Mise en place de la GPAO ;
- Management de l'Alliance Océane, filiale de commercialisation commune GMS France de Cuisimer
et Nutrimer
- Divers : Président de l'Adisur (Syndicat européen des industriels du surimi regroupant Fleury Michon,
Comapêche, Interpral, Activ International,...)
Membre du Conseil d'administration Adépale
Résultats obtenus :
Volumes : 5 000 tonnes en 1997 / 15 000 tonnes en 2006 ,
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Chocolatiers
- Directeur Général de Villars Maîtres
1995 - 1997
Deux métiers : Chocolats / Cafés en régional
CA facturé : 15 M° EUR uros Effectif : 100 personnes Société en redressement
Missions majeures :
Conduire le redressement de l'entreprise
Redéfinition des gammes et des qualités produits
Mise en place d'une nouvelle équipe commerciale
Référencement Centrales Suisse
Recherche de débouchés à l'international
Mise en place des outils de gestion stratégique et de reporting du Groupe
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LINDT & SPRÜNGLI
- Président Directeur Général
1991 - 1994
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LINDT & SPRÜNGLI
- Directeur Général
1990 - 1991
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LINDT & SPRÜNGLI
- Directeur Commercial et Marketing
1989 - 1990
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LINDT & SPRÜNGLI
- Directeur Marketing
1986 - 1989
Missions majeures :
- Définition et mise en œuvre de stratégies pour les marques Lindt, Marquis de Rozan et Pyrénéens
- Repositionnement complet des gammes et conduite de l'innovation :
Lancement d'Excellence 70 % / Relancement de Pyrénéens / Repositionnement de Rozan
- Définition et conduite de la stratégie de communication
Passage de Rodolphe Lindt Monsieur Chocolat à « Quelques grammes de finesse dans un
monde de brutes »
- Développement de la performance industrielle du site d'Oloron Sainte Marie (64)
Effectif 500 personnes hors saison, 1 100 en saison
Investissements : 65 Millions d' EUR uros en 4 ans (Capacité/Productivité)
- Managament de la filiale Espagnole (40 personnes) ;
- Création de la filiale portugaise
Résultats obtenus :
Lindt devient numéro 2 en Tablettes
Lindt devient leader du marché des chocolats de fin d'année et Marquis de Rozan passe
de la 7ième place à la 2ième place
Les Pyrénéens doublent leur CA( 30M EUR uros)
CA facturé : 220 M° EUR uros pour 22 000 tonnes / Résultat net : 10,5 Meuros
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FLODOR SA
- Responsable Marketing
Paris
1983 - 1986
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FLODOR SA
- Chef de produit
Paris
1980 - 1983
Missions majeures :
Développement des gammes Chips /Purée en flocons /produits pour apéritifs/aides culinaires
en GMS
Recherche de gammes complémentaires pour circuits traditionnels (boucheries /charcuteries/ épiceries fines) : Pâtes et conserves de légumes
Résultats obtenus :
Doublement du CA entre 1980 et 1986 (91 M° EUR uros)
