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Emeline DEMOUVEAUX

LILLE

En résumé

Je reçois les particuliers au sein de mon cabinet situé à Roubaix, sur rendez-vous et suis au service des professionnels pour mettre à leur service mon expertise en rédaction, vulgarisation scientifique, création de supports de communication, élaboration et animation de formations ou d'ateliers sur le thème de la nutrition ou encore ajouter des touches pratico-pratiques à leurs communication nutritionnelle (recettes, astuces, conseils...) en y apportant ma caution scientifique.
Je dispose d'une double compétence : Nutrition & Communication que j'ai mis dernièrement au service de la restauration scolaire après avoir acquis une expérience significative auprès de diverses entreprises agroalimentaires, pharmaceutiques, collectives du secteur alimentaires, sociétés de restauration, de distribution ou à d'autres acteurs de la nutrition-santé. J'ai mis en pratique mes connaissances dans ces domaines à la fois chez l'annonceur et en agence de communication en nutrition.

Mes compétences :
Conseil
Agroalimentaire
Communication
Diététique
Gestion de projet
Santé
Nutrition
Pédagogie
Gestion des achats
Restauration collective
Formation
Education

Entreprises

  • Caisse des écoles du 12ème arrondissement de Paris - Diététicienne

    2010 - 2015 Gestion de la partie nutrition et achat des menus cuisinés dans les écoles du 12ème arrondissement de Paris (10 000 repas/jour, de la maternelle au lycée). Réalisation des menus avec les équipes de cuisine et les enfants, choix des produits et des fournisseurs, animation dans les écoles, rédaction des supports de communication (à l'occasion rédaction d'articles pour des revues professionnelles), mise en place des enquêtes de satisfaction des convives, formations en nutrition, création et animation d'ateliers d'éveil au goût, réalisation de petits-déjeuners pédagogiques, de concours de recettes, etc...
  • Prunelle - Chef de Projet Nutrition

    2008 - 2009 Gestion de projet et coordination des intervenants (clients, prestataires, experts), conseil scientifique, audit nutritionnel, élaboration et animation de formation, validation réglementaire, suivi budgétaire, management (2 agents de maîtrise et 2 stagiaires), rédaction…
    Projets menés notamment pour le compte de : Unilever, CIV, Cora, Savéol, Danone, Groupe Flo, Fleury Michon, Lactel, Sunny Delight, Saint Mamet, Farm Frites, Aviko, Déjeuner Livré...
  • AMAC nutrition - Chargé de Projet - diététicienne nutritionniste

    2006 - 2008 Rédaction (newsletters, sites Internet, packagings, presse spécialisée…), veille, animation de formation, fidélisation de la clientèle...
    Projets menés notamment pour le compte de : Laboratoire Lilly, Laboratoire Abbott, Bongrain, Pierre Schmidt…
  • SPRIM BOX - Chargé de Projet nutrition

    2006 - 2007 Rédaction (newsletters, sites Internet, packagings, presse spécialisée…), veille, animation de formation, fidélisation de la clientèle...
    Projets menés notamment pour le compte de : Campbell, Pizza Hut, KFC, Roquette…
  • Laboratoires Physcience - Diététicienne

    2005 - 2006 Education nutritionnelle et conseil produits, création et rédaction de supports de communication (sites Internet, fiches produits, dossiers d’actualité, quiz nutrition, recettes...).
  • Danone Conseil - Diététicienne service consommateurs

    2004 - 2004
  • ADSL Formation, Direct Medica, Synerfil... - Commerciale terrain et sédentaire

    2003 - 2004 Dans divers secteurs d'activité (formation en restauration, laboratoire pharmaceutique, édition juridique, tourisme...)

Formations

Réseau

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