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Florence COLONNA

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Développement durable
Formation
Formation RH
restauration
RSE

Entreprises

  • Fondation nourrir aimer donner - Déléguée générale

    2011 - maintenant Je travaille en collaboration avec Alain Cojean, qui a créé cette fondation sous égide de la Fondation de France, pour le seconder dans la gestion des projets:
    - Animation des comités exécutifs.
    - Sélection et suivi de projets d'aide au développement et humanitaire.
    - Gestion administratives, financières et juridiques.
    Domaines d'actions principaux: accès à l'eau et à la nourriture.
  • Restaurants cojean - Directrice développement durable

    2010 - maintenant En janvier 2010, on m'a confié la création du département développement durable de l'enseigne. La définition et le déploiement de la stratégie RSE m'a amené à travailler sur de nombreux sujets transversaux:
    - Achats responsables (sourcing food, développement de packagings éco-conçus).
    - Actions environnementales (compensation carbone, éco-construction, valorisation des déchets).
    - Politique sociale (plan de formation, politiques dif, vae).
    - Actions solidaires (partenariats de mécénat, participation à la création de la fondation).
    - Communication interne (animation de réunions réseau-siège, veille stratégique).
    - Communication externe (structuration et co-rédaction des engagements www.cojean.fr).
  • Restaurants cojean - Directrice de la formation et du recrutement

    2009 - 2009 En charge du recrutement pendant une année en 2009 en parallèle de la gestion de la formation.
  • Restaurants cojean - Directrice de la formation

    2006 - 2009 J'ai pris en charge la formation en mai 2006, dans l'objectif de structurer les parcours et garantir un haut niveau de qualité sur un réseau qui était en plein développement:
    - Création et animation de formations.
    - Définition des parcours.
    - Encadrement de managers formation.
    - Gestion du plan de formation et des relations avec les
    OPCA.
    - Co-rédaction du manuel d'exploitation et des grilles d'audits internes.
  • Restaurants cojean - Directrice de restaurants

    2004 - 2006 Un début de parcours professionnel très riche en matière de management d'équipe et de gestion de centre de profit. Cette expérience me permet aujourd'hui d'aborder mes missions de manière pragmatique avec une vision opérationnelle concrète, des qualités relationnelles développées et un haut niveau d'exigence.

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