Mes compétences :
Agroalimentaire
Management
Optimisation
Optimisation process
Process
Production
Production Management
Entreprises
Société Laitière de Clermont (Lactel)
- Responsable Atelier Bouteille
2010 - maintenant
3A SAS (Yaourts)
- Responsable Production
2008 - 2009=> Management du personnel (80 personnes):
& de l'atelier process : 1 responsable atelier et une équipe de 10 opérateurs
& de l'atelier conditionnement : 1 assistant technique, 4 chefs d'équipe et 64 opérateurs
=> Gestion de projets :
& augmentation de la capacité de production : élaboration du budget, constitution d'une 4ème équipe, démarrage d'une nouvelle ligne de conditionnement
& animation d'un groupe d'amélioration, élaboration et suivi de plans d'actions
Spanghéro SA
- Responsable de l'atelier porc piécé
2007 - 2008=> Management de personnel :
& encadrement de 6 chefs d'équipe (formation, définition d'objectifs, contrôle, évaluation)
& encadrement de 50 opérateurs => découpe de viande et conditionnement sous AM
=> Optimisation de la productivité, des coûts et de l'organisation :
& élaboration et suivi d'indicateurs de performance
& mise en place de nouvelles méthodes de travail, animation de groupes de projets
Fromagerie du Massegros, Société des Caves de Roquefort
- Responsable de l'atelier de réception et traitement du lait
2004 - 2007=> Management de personnel :
& encadrement d'une équipe de 15 opérateurs => standardisation et NEP
& encadrement de 5 laborantines => laboratoires bactério et physico-chimie
=> Suivi et organisation de la production :
& réalisation du bilan matière quotidien, gestion des stocks
& application du plan de fabrication, amélioration continue du process