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Philippe COUSSOT

LA GENETOUZE

En résumé

Je suis polyvalent, rigoureux, motivé et tenace. Je souhaite intégrer un poste d'acheteur au sein d'une socièté ou d'un groupement d'achats. Je desire apporter mes compétences au sein d'une structure.

Mes compétences :
J'ai le goût du management, de la négociation des

Entreprises

  • SARL BCT - Responsable administratif et production

    2006 - maintenant Negociations aupres des fournisseurs et des transporteurs, gestion de la production (ordonnancement) et du personnel, demarchage aupres de la GMS et des clients RHF, elaboration de nouvelles recettes, suivi des tableaux de bord

  • SARL SELECTRAITEUR - BCT - Responsable de production

    2006 - maintenant SARL SELECTRAITEUR / BCT - Fabrication de plats cuisinés artisanaux - LES CLOUZEAUX
    Développement du chiffre d'affaires du marché du portage de repas de 50 % en deux ans.
    La négociation des MP a permis de stabiliser la marge malgré l'augmentation des coûts de transports.
    Ratio CA / salarié : 120 000 euros de chiffres d'affaires
    - Optimisation et gestion des moyens de production MP, consommables (coûts, délais, quantités et qualité) ;
    - Etablissement du prévisionnel de fabrication - Elaboration de nouvelles recettes ;
    - Elaboration du plan d'investissements ;
    - Développement de la clientèle GMS, grossistes, RHF et portage de repas à domicile ;
    - Mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP ;
    - Négociation prospectus "Produits de Vendée" chez Système U et Leclerc ;
    - Gestion du personnel ;
    - Gestion administrative, enregistrement des BL et des factures de matières premières ;
    - Elaboration des tarifs clients, prise et préparation de commandes, facturation

  • SARL PPF - Responsable de site

    2004 - 2006 SARL PPF - Fabrication de pâtes fraîches - LES CLOUZEAUX
    - Gestion de la production et création de nouvelles recettes ;
    - Suivi des tableaux de bord
    - Gestion du personnel
    - Commercial

  • Sarl Belle Henriette - Responsable de production

    2000 - 2003 Negociations aupres des fournsisseurs des MP et des emballages, gestion du personnel et mise en place des 35h00, mise en place et suivi des tableaux de bord

  • SARL LA BELLE HENRIETTE - Responsable de production

    2000 - 2003 Fabrication de salades composées - LA MOTHE ACHARD
    - Management d'une équipe de 20 à 80 personnes ;
    - Responsable du recrutement du personnel permament, intérimaire et saisonnier ;
    - Chargé de l'application de la législation sociale (35 heures) ;
    - Gestion du personnel (effectifs, mouvements du personnel, plannings horaires, congés payés, R.T.T.) ;
    - Participation à la communication de l'entreprise (publicité) ;
    - Négociation des achats de matières premières

  • E. LECLERC - LA ROCHE SUR YON SUD - Responsable de rayon charcuterie

    1995 - 2000 traditionnelle et libre-service et traiteur libre-service
    - Gestion du personnel (équipe de 10 à 15 personnes) ;
    - Elaboration des planings horaires en fonction des jours d'affluence ;
    - Négociation en magasin avec les fournisseurs ;
    - Négociation en centrale (SCA OUEST) de prospectus ;
    - Elaboration des prix de vente
    - Relevés de prix à la concurrence
    - Mise en rayon

  • CEFIMER - Formation - Responsable produits

    1994 - 1995

Formations

  • Cefimer Intermarché (Etel)

    Etel 1994 - 1994 Responsable secteur frais

  • ASFIDA BTS IAA (Plérin)

    Plérin 1991 - 1993 Option viandes, charcuterie, salaisons

  • IAA

    Plérin 1991 - 1993 BTS

Réseau

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