Mes compétences :
Hygiène
Agroalimentaire
Développement Durable
HACCP
IFS
BRC
ISO
Qualité
Entreprises
Le Royaume du Boudin
- Responsable production et qualité
2017 - maintenant- Manager une équipe de production
- Suivi des stocks de matières premières, emballages et produits finis
- Etablir le planning de production, organiser et suivre le déroulement de la production,
- Assurer le suivi de la qualité des produits fabriqués
- Assurer le suivi du plan de maitrise sanitaire (respect des bonnes pratiques d’hygiène, plan HACCP, traçabilité des produits et gestion des non conformités)
- Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité
MAP
- Technicien préleveur qualité
SERRES CASTET2016 - 2017- Prélèvements alimentaires et eaux
- Prélèvements physico
- Conseils aux entreprises
Tassin-la-Demi-Lune2015 - 2015Prélèvements de produits alimentaires
Audit hygiène
Conseils
Secteur : restauration commerciale, cuisine centrale, fast food..
Azura Recyclage
- Agent administratif
2015 - 2015Intérim pendant 1 mois.
Rédaction de courrier, mail
Identifier, établir, vérifier et mettre à jour les documents administratifs
Reproduire, diffuser, classer et archiver manuellement et informatiquement des documents.
R&R Ice Cream (Entrprise de crème glacée)
- Conductrice de ligne
2014 - 2014Conduite de process
Travail à 4°C , en 3*8
Boncolac
- Conductrice de machine
Toulouse2013 - 2013Conducteur de machine : Préparation garniture pour pain surprise
- respect des règles d' hygiène et sécurité alimentaire, FIFO,
- port de charges lourdes
- travail dans le froid (4°C)
2012 - 2012Mise à jour du système qualité en vue d'une certification IFS, BRC et développement durable
COMIA
- Stagiaire Assistante qualité
2011 - 2011(Production de charcuterie - Salaison) - MARTINIQUE
Mise à jour du système qualité en vue d'une certification IFS
- Mise à jour de l'HACCP
- Exercice de traçabilité
- Enironnement : flux des déchet
- Création et mise à jour de procédure
Restaurant Universitaire La Rapière
- Employé polyvalent
2010 - 2010
La Ronde des Fraicheurs
- Stagiaire Assistante qualité
2010 - 2010(Production de pâtisserie fraîche) - AGEN (France)
Mise à jour de l'HACCP
- diagramme de fabrication
- Analyse des dangers et détection des points critiques
- Rédaction du manuel qualité
Formation du personnel à l'hygiène
Création du livret d'accueil
Laboratoire Municipal d'Hygiène Alimentaire
- Stagiaire Qualiticienne
2009 - 2009Analyse microbiologique dans le cadre d'une démarche HACCP
- Analyses des aliments d'une cantine muniipale