Mes compétences :
Analyse des besoins
Gestion budgétaire
Gestion événementielle
Management
Gestion de la relation client
HACCP
Entreprises
GSF Celtus
- Respnsable de secteur / Inspecteur
2017 - 2019* Secteur Hôtellerie : Gestion/organisation du nettoyage de sept hôtels (La Chapelle sur Erdre, Le Pouliguen, Nantes, Carquefou, La Baule, Pornic, Carquefou), soit 145k€ de chiffre d’affaires/mois.
* Management et planification des équipes (100personnes): recrutement, embauche, élaboration du contrat de travail, formation, accompagnement, payes et réalisation des plannings.
* Gestion financière: pilotage et optimisation des coûts et des indicateurs de gestion par structures.
* Approvisionnement en matériel et produit : définir les besoins en fonction de l’activité.
* Gestion des relations internes et externes : (orientées satisfaction client)
Ruffault Traiteur ( Groupe Familiale Convivio )
- Responsable d'Activité
2012 - 2017* Organisation : de la relation clientèle à la réalisation de la prestation finale avec le souci de la satisfaction client
* Gestion : suivi et optimisation des coûts
* Management : gestion d’une équipe de quatre personnes plus extras et intérimaires.