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Migros
- CUISINIER
Saint Julien en Genevois Cedex
1998 - 2018
Service sur place ou à emporter, gestion du traiteur chaud et froid, buffet, chef d'équipe de 32 collaborateurs, party service, "3000/4000 " clients jour
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Migros
- CUISINIER CHEF D'EQUIPE
Saint Julien en Genevois Cedex
1998 - 2018
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WINDROSE
- CHEF DE PARTIE
1990 - 1997
Restaurant "zur schmitte" pont d'autoroute : service midi et soir 150/200 couverts. Pizza au feu de bois,GRILL, salle pour banquets, self service
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restaurant "zum SCHIFF"
- Sous chef de cuisine
1988 - 1990
sous chef de cuisine - hotel restaurant "zum SCHIFF" - Création de la carte des menus, responsable de 5 cuisiniers, séminaire, banquets...
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RESTAURANT SCHLÜSSEL
- Sous chef de cuisine
1986 - 1987
Service 50 couverts midi et soir, periode hivert. Servicre 100/150 couverts midi et soir période été (grande térasse), Gestion d'une équipe de 2 cuisiniers + 2 apprentis
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L'ESCARGOT
- CUISINIER
1983 - 1985
Restaurant "spécialitée Française" Service midi et soir 50 couverts
