Mes compétences :
Nutrition
Recherche et Développement
Assurance qualité
Gestion d'équipe
Sécurité alimentaire
Entreprises
La Centrale Laitière, site de Meknès
- Stagiaire
maintenantExpertise et qualification de la NEP-ligne de production de Raibi Jamila.
Institut National de la Recherche Agronomique, Meknès
- Stagiaire
maintenantBiotechnologie au service de l'amélioration / conservation des ressources phytogénétiques.
Les Conserves de Meknès AICHA, Meknès
- Stagiaire
maintenantChaine de production des conserves végétales et des huiles raffinées.
Maitrise des paramètres de pasteurisation du double concentré de tomates.
Les Conserveries Marocaines DOHA (groupe BICHA), Agadir
- Stagiaire
maintenantChaine de production des conserves de poisson.
Contrôle de la matière première à la réception: analyses chimiques de sécurité alimentaire (teneur en histamine surtout), tests organoleptiques, de fraicheur...
Contrôle de l'étape sertissage: étanchéité, décorticage, projection...
SBGS
- Internal Auditor
Agadir2015 - maintenant
SBGS
- Responsable Good Manufacturing Practices
Agadir2013 - 2015
INGREDIA
- Stage ingénieur : Gestion de la qualité - Production
2012 - 2012Optimisation opérationnelle et financière du nettoyage des concentrateurs de lait,
Gestion et contrôle de la qualité de la poudre de lait (taux de nitrates et nitrites),
Participation à l'installation d'un procédé "Green CIP"
Forte collaboration avec l'Institut National de la Recherche Agronomique de Lille (INRAL).
Arras2011 - 2012M2 spécialité Recherche et Développement
Formulation et rhéologie,
Méthodes de conservation,
Microbiologie alimentaire,
Génie Industriel Alimentaire,
Packaging et conditionnement,
Réglementation,
Qualité et audits internes,
Monographie et Marketing,
Economie et gestion sociale.
Froid industriel, Mécanique des fluides et Résistance des matériaux,
Méthodes de séquençage et d'analyse,
Plans d'expériences,
Biochimie et Technologies alimentaires,
Les TIAC,
Nutrition et alimentation humaine, Ratios alimentaires,
Qualité, Hygiène et Sécurité des aliments (ISO 9001 V 2008, ISO 22000),
Gestion des risques industriels (ISO14001, OHSAS 18001),
Analyses statistiques.