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Pascal GRASLAND

TRIGNAC

En résumé

Formation BTH 1983. 37 années d’expérience en hotel restauration. 6 ans à l’école Lenotre (Plaisir 78) ,17 ans d’expatriation sur le continent afrique.groupe Accor durant 27 ans, Disponible pour un groupe ou ouvert à toutes propositions région Loire-Atlantique où France voir étranger.

Mes compétences :
Formateur.
Manager
Connaissance gestion Hôtellerie

Entreprises

  • Rest automne Montoir de Bretagne - Cuisiner Interim

    2019 - 2019 Consultant restauration fabrication des plats buffets.
  • Hyper U Savenay 44 - Assistant cuisinier charcutier traiteur

    2018 - 2018 création d'un pole traiteur produits frais et mise au point de la fabrication des recettes et développer le CA.
  • maison lenotre france - Formateur a l'ecole professionnelle de plaisir (78)

    1994 - 1999 Plaisir 78, formation sur la France dont coupe du monde 98 en France. Afrique.
  • groupe Accor - Chef cuisine

    1991 - 2017 Chef cuisine pour Sofitel Pullman ouverture d’hôtel au Burkina Faso / Tunisie

Formations

Réseau

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